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人気の信州牛をはじめ、信州ブランド食材（黄金シャモ・みゆきポーク・信州サーモン・シナノユキマス）などや旬の野菜や信州伝統野菜をふんだんに用いたお料理をお出しいたします。
信州の食材はもちろん、季節の旬の食材も用いることにこだわった会席料理をゆっくりとお楽しみください。
個室お食事処にてお召し上がりいただきます。
朝食には地元食材を使用した和洋バイキングをご利用頂けます。
お好きなものをお召し上がりくださいませ。
| メイン料理 | 信州牛ステーキ（ロース） |
|---|---|
| あぶらやフォンデュ | 旬食材を使用した当館オリジナルのオイルフォンデュをご提供いたします。 |
| 客前料理 | お客様の前でお作りする料理は本プランには含まれません。 |
| 朝食 | バイキング |
| その他 | ロビーラウンジでソフトドリンクをお楽しみ頂けます。 |
あぶらや燈千オリジナル会席「燈火」とは、従来の会席料理の形式や料理にに捉わらない、
あそび心あるあぶらや燈千でしか味わうことのできないオリジナルコースです。
信州ブランド食材や信州伝統野菜はもちろんのこと屋号の「あぶらや」にちなんだ、「あぶらやフォンデュ」がお召し上がり頂けます。
あぶらやフォンデュとは、旬食材を使用したオイルフォンデュの事でお客様自身で揚げて頂き、アツアツの串揚げを召し上がれるそんな当館だけのオリジナル料理です。
さらに、料理長からの特別な１品をご用意いたします。
朝食は個室食事処でゆっくり食事を楽しむか地元食材を使用した和洋バイキングでお好きなものをお好きなだけ楽しむかお好きなスタイルをお選び頂けます。
| メイン料理 | 信州牛ステーキ（フィレ） |
|---|---|
| あぶらやフォンデュ | 旬食材を使用した当館オリジナルのオイルフォンデュをご提供いたします。 |
| 客前料理 | 夕食はお寿司、朝食はだし巻き卵をお客様の前でお作りいたします。 |
| 朝食 | 個室料亭で和食又は洋食をお選びいただけます。（バイキングへ変更も可能） |
| その他 |
ロビーラウンジでソフトドリンクをお楽しみ頂けます。 特別ラウンジ「季」をお楽しみいただけます。 （アルコール類、ソフトドリンク、スナックをフリーフローでお楽しみ頂けます。） 【グレードアップ会席「燈火」】 ・和室10畳とグループルーム10畳＋8畳はロビーラウンジをご利用いただけます。 ・コンフォート客室と露天風呂付き客室は特別ラウンジ「季」をご利用いただけます。 【＋2,200円（税込） グレードアップ会席「燈火」信州プレミアム牛】 ・和室10畳とグループルーム10畳＋8畳はロビーラウンジをご利用いただけます。 ・コンフォート客室と露天風呂付き客室は特別ラウンジ「季」をご利用いただけます。 |
「贅ZEI」は様々な趣向を凝らした会席コースです。
コースには当館オリジナル料理「あぶらやフォンデュ」が含まれ、お肉とお魚をそれぞれその日のメニューからお選び頂けます。
また、客前料理が１品付く点と釜炊きの長野県産ブランド米のコシヒカリも人気のポイントです。
デザートは５種類からお好きなものをお選び頂けます。
朝食は、個室お食事処にて和食か洋食のどちらかをお選び頂けます。
和朝食では、たっぷりの野菜や発酵食品などを取り入れカラダが喜ぶ健康メニューをご用意いたします。
洋食はアメリカンブレックファストをあぶらや燈千風にアレンジ致しました。
| メイン料理 |
|
|---|---|
| あぶらやフォンデュ | 旬食材を使用した当館オリジナルのオイルフォンデュをご提供いたします。 |
| 客前料理 | 夕食はお寿司、朝食はだし巻き卵をお客様の前でお作りいたします。 |
| 朝食 | 個室料亭で和食又は洋食をお選びいただけます。（バイキングへ変更も可能） |
| その他 |
(アルコール類、ソフトドリンク、スナックをフリーフローでお楽しみ頂けます。） |
