信州の地で生まれた
食材が織りなす、
こだわりの味をゲストの為に。
旬の素材や信州伝統野菜をふんだんに用いた自慢の会席料理を
バリエーション豊かに取り揃えております。
ゲストを魅了するこだわりの料理の数々を視覚と味覚でご堪能くださいませ。
職人が魅せるライブキッチンが、
ゲストの五感を刺激する。
当館の料理人がお客様の前でおもてなしいたします。
夕食はお寿司をお客様の前でお作りいたします。その日の新鮮なネタからお好きなものをお選び頂けます。
※スタンダード会席「燈火」以上のプランでのご提供となります。
こだわりの懐石料理を
日替わりで。
旅情に、灯りと彩を添える。
旬の素材や信州伝統野菜をふんだんに用いたスタンダード会席から、
料理人こだわりの一品一品を堪能頂けるプレミアム会席など、計3種の会席料理をご用意しております。
旬の食材を使用した今月の一品
鍋物信州みゆき豚 山椒鍋
北信濃のブランド豚"信州みゆき豚"
を使用した鍋物です。
信州みゆき豚はコクがあり
身がしまった脂肪の質が高い豚です。
信州産の山茶茸やふんわりと香る山椒と
ともに地元の味覚をお楽しみください。
旬を味わう
会席料理
Dishes
お子様料理
Childrenお子様にも料理を楽しんでいただけるよう、彩り豊かなお子様料理をご用意しております。
朝食のご案内
Breakfast朝食は「燈火」以上の料理ランクの場合バイキングか個室食事処を選択できます。
バイキングはヘルシーなお野菜中心の和洋バイキング個室お食事処では
和食か洋食をお選び頂けます。
※クリックすると拡大画像が表示されます。
朝食バイキング
和洋食メニュー＆フルーツ･デザートも豊富に
50種類をご用意
朝食バイキングは洋食派のお客様も、和食派のお客様にも満足頂ける和洋食メニューとなっております。大満足の朝食から元気な一日を。
※クリックすると拡大画像が表示されます。
個室食事処「菜の花小路」
和食か洋食かお選び頂けます。
ごゆっくり召し上がりください。
和食・洋食ともにご用意致します。どちらも素材からこだわった一品一品をご提供致します。
どうぞお好みやその日の気分でお選びください。
ルーフトップバー
「雪月花」への誘い
Rooftop Japanese BAR
信州の広大な自然や風情を感じながら愉しむ料理やドリンクは、また格別です。
ルーフトップジャパニーズバー 雪月花では豊富なドリンクをはじめ、
コース料理からアラカルトメニューを取り揃えております。
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