あぶらや燈千

料理

スタンダード会席「旬遊」

人気の信州牛をはじめ、信州ブランド食材(黄金シャモ・みゆきポーク・信州サーモン・シナノユキマス)などや旬の野菜や信州伝統野菜をふんだんに用いたお料理をお出しいたします。
信州の食材はもちろん、季節の旬の食材も用いることにこだわった会席料理をゆっくりとお楽しみください。
個室お食事処にてお召し上がりいただきます。
朝食には地元食材を使用した和洋バイキングをご利用頂けます。
お好きなものをお召し上がりくださいませ。

信州ブランド食材や信州伝統野菜をふんだんに用いた会席料理をどうぞごゆっくりご堪能ください。

スタンダード会席「旬遊」

選べる会席料理 其の一

会席詳細
価格 8,000円〜
メイン料理 信州牛ステーキ(ロース)
あぶらやフォンデュ 旬食材を使用した当館オリジナルのオイルフォンデュをご提供いたします。
客前料理 お客様の前でお作りする料理は本プランには含まれません。
朝食 バイキング
その他 ロビーラウンジでフリーフロートドリンクをご提供いたします。

従来の会席料理の形式や料理に捉わらない、ここでしか味わえないオリジナリティ溢れるコース料理をどうぞ。

スタンダード会席「燈火」

選べる会席料理 其の二

あぶらや燈千オリジナル会席「燈火」とは、従来の会席料理の形式や料理にに捉わらない、
あそび心あるあぶらや燈千でしか味わうことのできないオリジナルコースです。
信州ブランド食材や信州伝統野菜はもちろんのこと屋号の「あぶらや」にちなんだ、「あぶらやフォンデュ」がお召し上がり頂けます。
あぶらやフォンデュとは、旬食材を使用したオイルフォンデュの事でお客様自身で揚げて頂き、アツアツの串揚げを召し上がれるそんな当館だけのオリジナル料理です。
さらに、料理長からの特別な1品をご用意いたします。
朝食は個室食事処でゆっくり食事を楽しむか地元食材を使用した和洋バイキングでお好きなものをお好きなだけ楽しむかお好きなスタイルをお選び頂けます。

会席詳細
価格 10,000円〜
メイン料理 信州牛食べ比べ(フィレ・ロース)
あぶらやフォンデュ 旬食材を使用した当館オリジナルのオイルフォンデュをご提供いたします。
客前料理 夕食はお寿司、朝食はだし巻き卵をお客様の前でお作りいたします。
朝食 個室料亭で和食又は洋食をお選びいただけます。(バイキングへ変更も可能)
その他 特別ラウンジ「季」をご利用いただけます。
アルコール類とスナックをフリーフローでお楽しみいただけます。

スタンダード会席「贅ZEI」

「贅ZEI」は様々な趣向を凝らした会席コースです。
コースには当館オリジナル料理「あぶらやフォンデュ」が含まれ、お肉とお魚をそれぞれその日のメニューからお選び頂けます。
また、客前料理が1品付く点と釜炊きの長野県産ブランド米のコシヒカリも人気のポイントです。
デザートは5種類からお好きなものをお選び頂けます。
朝食は、個室お食事処にて和食か洋食のどちらかをお選び頂けます。
和朝食では、たっぷりの野菜や発酵食品などを取り入れカラダが喜ぶ健康メニューをご用意いたします。
洋食はアメリカンブレックファストをあぶらや燈千風にアレンジ致しました。

様々な趣向を凝らした、どこにもないスペシャルな会席料理。贅沢なコースに身も心も満足頂ける料理をどうぞご堪能ください。

スタンダード会席「贅ZEI」

選べる会席料理 其の三

会席詳細
価格 14,000円〜
メイン料理
  • 信州プレミアム牛(部位をお選びいただけます。)
  • お魚料理(伊勢海老・のどぐろなどお選びいただけます。)
  • あぶらやフォンデュ 旬食材を使用した当館オリジナルのオイルフォンデュをご提供いたします。
    客前料理 夕食はお寿司、朝食はだし巻き卵をお客様の前でお作りいたします。
    朝食 個室料亭で和食又は洋食をお選びいただけます。(バイキングへ変更も可能)
    その他
  • 特別な長野県産のお米を使用いたします。
  • デザート(5種類)をお好きなだけお楽しみいただけます。
  • 特別ラウンジ「季」をご利用いただけます。(アルコール類とスナックをフリーフローでお楽しみいただけます。)
  • お抹茶と銘菓「はやそばもちの」のウェルカムドリンクサービス
  • 公式ホームページ限定ご宿泊予約特典

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