信州の地で生まれた
食材が織りなす、
こだわりの味をゲストの為に。
旬の素材や信州伝統野菜をふんだんに用いた自慢の会席料理を
バリエーション豊かに取り揃えております。
ゲストを魅了するこだわりの料理の数々を視覚と味覚でご堪能くださいませ。
職人が魅せるライブキッチンが、
ゲストの五感を刺激する。
当館の料理人がお客様の前でおもてなしいたします。
夕食はお寿司をお客様の前でお作りいたします。その日の新鮮なネタからお好きなものをお選び頂けます。
※スタンダード会席「燈火」以上のプランでのご提供となります。
こだわりの懐石料理を
日替わりで。
旅情に、灯りと彩を添える。
旬の素材や信州伝統野菜をふんだんに用いたスタンダード会席から、
料理人こだわりの一品一品を堪能頂けるプレミアム会席など、計3種の会席料理をご用意しております。
旬の食材を使用した今月の一品
蒸し物桜鯛薯蕷蒸し
鯛のすり身と山菜、そして「道明寺粉」という厳選された餅米を練りこみ、もっちりとした真丈に仕上げております。
ゴロゴロとした山菜、真丈のもちもち食感と共に鰹の香りがふわっと広がる上品な味わいでございます。
どうぞ春の品の良い一品をお楽しみくださいませ。
旬を味わう
会席料理
Dishes
お子様料理
Childrenお子様にも料理を楽しんでいただけるよう、彩り豊かなお子様料理をご用意しております。
朝食のご案内
Breakfastコンフォート客室・スタンダード客室（10畳）にご宿泊のお客様は和洋バイキングとなります。露天風呂付き客室にご宿泊のお客様は、和洋バイキングまたは個室朝食御膳からお選びいただけます。
※和洋バイキングから個室朝食に変更希望の場合は、一人様1，100円追加でご利用いただけます
※クリックすると拡大画像が表示されます。
朝食バイキング
和洋食メニュー＆フルーツ･デザートも豊富に
50種類をご用意
朝食バイキングは洋食派のお客様も、和食派のお客様にも満足頂ける和洋食メニューとなっております。お好きなものをお好きなだけ、大満足の朝食で元気な一日を。
お料理にはアレルギー食材の表記をしておりますのでご安心してお召し上がり下さい。
※クリックすると拡大画像が表示されます。
個室食事処「菜の花小路」
和食か洋食かお選び頂けます。
ごゆっくり召し上がりください。
和食・洋食ともにご用意致します。どちらも素材からこだわった一品一品をご提供致します。
どうぞお好みやその日の気分でお選びください。
ルーフトップバー
「雪月花」への誘い
Rooftop Japanese BAR
信州の広大な自然や風情を感じながら愉しむ料理やドリンクは、また格別です。
ルーフトップジャパニーズバー 雪月花では豊富なドリンクをはじめ、
アラカルトメニューを取り揃えております。
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